全聚德——全力打造有温度的餐厅

2021年03月31日 17:09:10  [来源:未知]  [作者:]  [责编:web02]
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据悉,3月17日第六届中国餐饮创新大会在京开幕,此次参加会议的均是餐饮界领军人物,全聚德集团总经理周延龙在会上表示,未来的全聚德将着力打造有温度的餐厅。

什么是有温度的餐厅?服务到位、菜品适口、性价比高,让人们走进全聚德如踏入家门一般倍感亲切。

全聚德作为中华老字号,百年来凭借超高的人气和口碑一度成为北京的形象招牌。可就在近几年,全聚德的营收、利润等均出现下滑现象,不仅如此,就连消费者的负面评价也多了起来。

针对该现象,全聚德自上而下进行了一系列改革。作为全聚德掌门人,周延龙首先关注到了市场变动。当人们实现经济自由、可支配收入增多时,烤鸭慢慢推出奢饰品市场,成为大众都能消费的起的美食。正因如此,全聚德烤鸭虽然是全国文明美食,可面对价格较高现象,消费者更倾向于低价的烤鸭产品。似乎消费者要的仅是“烤鸭”,而非“全聚德烤鸭”。在全聚德一百五十六周年之际,全聚德统一了烤鸭价格,此次烤鸭价格下调在很大程度上满足了不同消费者需求。除烤鸭价格外,菜品统一下调售价,真正把餐饮、把美食提供给消费者,才是全聚德应该做的事。

不仅如此,全聚德全面取消了服务费,不能让服务费寒了新老朋友的心。为进一步打造有温度的餐厅,全聚德改动了菜单,新增了“一人食烤鸭”、“两人食烤鸭”等多种套餐。

全聚德由内而外进行了一番整治,不断改变陈旧思维方式,为老字号品牌赋能。相信在不久的将来,全聚德这一有温度的餐厅定能重拾消费者青睐!

腾讯网友:Lost love / 失爱
评论:不为人知的猥琐是闷骚,无伤大雅的猥琐是情调。

其它网友:昔年 °Cold
评论:人生如同故事,重要的并不是有多长,而是在有多好。

搜狐网友:猥琐纠结之美
评论:何为女流氓?答曰:思想上的女流氓。生活上的好姑娘。外形上的柔情少女。心理上的变形金刚……

本网网友:破碎的诺言
评论:母亲 。一天的公主。十个月的皇后。一辈子的操劳。

天涯网友:煙抽黑了心
评论:都说炫舞里面的人物身材好,我告诉你,你要是天天那么蹦跶你也瘦。

凤凰网友:风筝不会断线
评论:把你的样子当成黑白照,裱个相框供在心里,想你了,就烧几柱香。

百度网友:寫不完的溫柔
评论:闭上眼睛,我看到了我的前途

猫扑网友:红玫瑰‖▍DAEGER
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网易网友:执念/173yeah°
评论:你复杂的五官,掩饰不了你朴素的智商。

淘宝网友:余存° d3sTiny-
评论:虎落平阳被犬欺、落配凤凰不如鸡 。

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