全聚德——全力打造有温度的餐厅

2021年03月31日 17:04:38  [来源:未知]  [作者:]  [责编:web02]
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据悉,3月17日第六届中国餐饮创新大会在京开幕,此次参加会议的均是餐饮界领军人物,全聚德集团总经理周延龙在会上表示,未来的全聚德将着力打造有温度的餐厅。

什么是有温度的餐厅?服务到位、菜品适口、性价比高,让人们走进全聚德如踏入家门一般倍感亲切。

全聚德作为中华老字号,百年来凭借超高的人气和口碑一度成为北京的形象招牌。可就在近几年,全聚德的营收、利润等均出现下滑现象,不仅如此,就连消费者的负面评价也多了起来。

针对该现象,全聚德自上而下进行了一系列改革。作为全聚德掌门人,周延龙首先关注到了市场变动。当人们实现经济自由、可支配收入增多时,烤鸭慢慢推出奢饰品市场,成为大众都能消费的起的美食。正因如此,全聚德烤鸭虽然是全国文明美食,可面对价格较高现象,消费者更倾向于低价的烤鸭产品。似乎消费者要的仅是“烤鸭”,而非“全聚德烤鸭”。在全聚德一百五十六周年之际,全聚德统一了烤鸭价格,此次烤鸭价格下调在很大程度上满足了不同消费者需求。除烤鸭价格外,菜品统一下调售价,真正把餐饮、把美食提供给消费者,才是全聚德应该做的事。

不仅如此,全聚德全面取消了服务费,不能让服务费寒了新老朋友的心。为进一步打造有温度的餐厅,全聚德改动了菜单,新增了“一人食烤鸭”、“两人食烤鸭”等多种套餐。

全聚德由内而外进行了一番整治,不断改变陈旧思维方式,为老字号品牌赋能。相信在不久的将来,全聚德这一有温度的餐厅定能重拾消费者青睐!


百度网友:没你爸风骚 -
评论:人之所以活得累是因为:放不下架子,撕不开面子,解不开情节。

其它网友:▲ 难分 2amor〃
评论:爷爷说他们那个年代。谁考试不会答。就答说毛主席万岁。没人敢打叉。

淘宝网友:春暖々花開
评论:女人最恨的男人是陈世美;男人最喜欢的女人是潘金莲。

凤凰网友:挂念 - hcs/u3
评论:恋爱需要实习,而两个人分手则需要练习!

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猫扑网友:时光安好moon
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网易网友:红颜负流年
评论:天长地久、根本没有;海枯石烂、纯属扯蛋。

天猫网友:念成疾 crize
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本网网友:情是无所不为
评论:女人=吃饭+睡觉+花钱 女人=猪+花钱 女人-花钱=猪 结论:女人不花钱等于猪!

天涯网友:zore/. 极乐
评论:当今社会别结婚,结了又离多麻烦.

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